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Bisteces con papas en salsa verde

Bisteces con papas en salsa verde

Ingredientes:
– 3 Papas Russet de Estados Unidos, cortadas en cubos grandes
– ½ cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 taza hojas de cilantro
– 2 chiles serranos
– 15 tomates verdes
– 1 litro caldo de pollo
– 400g bisteces en trozos
– 3 cucharadas aceite vegetal

Modo de preparar
1. Hierva los tomates con cebolla, ajos y chiles hasta que los tomates cambien de color; escurra y licúe con el caldo de pollo y el cilantro; salpimiente.
2. En una sartén grande, sofría las papas y los bisteces en el aceite; añada la salsa y cueza a fuego medio por 20 minutos. Acompañe con tortillas.

Tiempo de preparación: 45 minutos
Dificultad: Baja
Rinde 4 a 6 porciones