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¡Deliciosa! Torre de papa y berenjena

¡Deliciosa! Torre de papa y berenjena

Ingredientes:
– 20 Papas Congeladas de Estados Unidos, corte Reja
– 2 berenjenas en láminas delgadas
– 3 cucharadas aceite de oliva
– 1 taza queso de cabra desmoronado
– ½ taza hojas de cilantro
– Aceite

Modo de preparación
1. Caliente el aceite a 180ºC.
2. Ase las láminas de berenjena en una sartén a fuego alto con aceite de oliva; salpimiente.
3. Cuando las berenjenas estén a media cocción, fría las papas en el aceite; póngalas sobre papel absorbente.
4. Forme una torre alternando berenjenas y papas, decore con el queso de cabra y las hojas de cilantro.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Dificultad: Fácil
Rinde 4 porciones