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¡Deliciosas! Tortitas de papa

¡Deliciosas! Tortitas de papa

Ingredientes:
– 4 Papas Russet de Estados Unidos
– 1 taza queso Cotija desmoronado
– 3 huevos
– ½ taza harina
– Aceite suficiente para freír

Modo de preparar
1. Cueza las papas en agua con sal; cuando estén suaves, pélelas cuidadosamente y páselas por un pasapuré; mezcle con el queso Cotija y dos huevos; salpimiente y forme las tortitas.
2. Enharine las tortitas ligeramente, luego capéelas con el huevo restante.
3. En una sartén grande con uno o dos dedos de aceite, fría las tortitas a fuego medio hasta que se doren por ambos lados; póngalas sobre papel absorbente.

Tiempo de preparación: 1 hora
Dificultad: Baja
Rinde 4 a 6 porciones