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¡Deliciosos! Muffins de puré de papa

¡Deliciosos! Muffins de puré de papa

Ingredientes:
– 1½ tazas Puré de Papa Instantáneo de Estados Unidos
– 2½ tazas leche
– 4 cucharadas mantequilla
– 5 huevos
– ½ taza jamón serrano picado
– 1 taza queso Cheddar rallado
– ½ taza harina
– 1 pizca nuez moscada
– ½ cucharada ajo en polvo

Modo de preparar
– Hierva la leche con la mantequilla; añada el puré de papa instantáneo y revuelva con un globo hasta que no tenga grumos; póngalo en la batidora con el aditamento de pala; agregue la harina, ajo y nuez moscada; agregue los huevos uno por uno hasta integrar perfectamente.
– Vierta la mezcla en moldes para cup cakes previamente engrasados y enharinados; hornee a 180ºC por 20 minutos.
– Deje enfriar y desmolde.

Tiempo de elaboración: 35 minutos
Dificultad: Fácil
Rinde 4 a 6 porciones