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¡Exquisitos! Chilaquiles con papa reja

¡Exquisitos! Chilaquiles con papa reja

Ingredientes

– 4 tazas Papas Congeladas de Estados Unidos, corte Reja

– 5 tomates verdes

– ½ cebolla

– 2 dientes de ajo

– ½ taza hojas de cilantro

– 1 taza queso doble crema rallado

– ⅓ taza cebolla picada

– 2 chiles serranos

– 1 taza caldo de pollo

– Aceite

Modo de preparar

1. Hierva los tomates con el ajo y la cebolla; después de 10 minutos, licúelos con el caldo de pollo, chile y cilantro.

2. Fría las papas en suficiente aceite caliente hasta que doren; escurra.

3. Sirva un puño en cada plato, bañe con salsa verde y termine con cebolla y queso doble crema.

Tiempo de elaboración: 30 minutos

Dificultad: Fácil

Rinde 4 porciones