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¡Pruébalo! Picadillo

¡Pruébalo! Picadillo

Ingredientes:
– 2 Papas Russet de Estados Unidos, cortadas en cubos medianos
– 600g carne molida
– ½ cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 2 zanahorias cortadas en cubos medianos
– 1 taza chícharos
– 4 cucharadas aceite de oliva
– 6 jitomates
– 2 chiles chipotles adobados
– 2 tazas caldo de pollo
– 3 cucharadas perejil picado

Modo de preparar
1. En una sartén grande a fuego alto, sofría la carne con la cebolla y ajo; cuando comiencen a dorar, agregue las papas, chícharos y zanahorias; cueza por unos minutos.
2. Licúe los jitomates con el caldo de pollo y el chipotle, vierta sobre la carne y cueza a fuego bajo por veinte minutos.

Tiempo de preparación: 45 minutos
Dificultad: Baja
Rinde 4 a 6 porciones