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¡Riquísimos! Tamales dulces

¡Riquísimos! Tamales dulces

Masa
Ingredientes:
– 300 gr. de manteca de cerdo o vegetal
– 1 kg. de masa para tamal
– 1cdita. de royal
– ½ cdita. de sal
– ½ a 2 tazas de agua
– 1 taza de azúcar
– ½ taza de mermelada de fresa
– pasitas
– acitrón o frutas cristalizadas al gusto
– Gotas de colorante rojo al gusto
– Hojas de Maíz secas para tamal

Modo de preparar
1. Acremar la manteca hasta que esté blanco.
2. Agregar la harina mezclada con la sal, el azúcar y el royal, añadir la mermelada de fresa y alternar con el agua.
3. Batir hasta que esté muy esponjada.
4. Rellenar las hojas de maíz previamente remojadas en agua hirviendo, poner pasitas y frutas cristalizadas al gusto.
5. Acomodar en una vaporera y poner a cocer por espacio de 1 hora, hasta que al abrir un tamal la masa ya se despegue perfectamente de la hoja.