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Pan y tortilla irían al alza

  • Tortilleros de Veracruz aumentarían la tarifa entre un peso y
    uno cincuenta

Por Yolanda Reyes

CÓRDOBA (OEM-Informex).  Industriales de la masa y la tortilla
ya analizan la posibilidad de incrementar el precio de estos
productos de la canasta básica, ante el alza que tendrán los
energéticos a partir de mañana.

Sin embargo, el aumento podría ser entre un peso y uno
cincuenta máximo, ya que mayor costo impactaría aún más en la
economía de las familias y al gremio le afectaría en sus ventas,
porque el precio de la  tortilla está liberado y sujeto a la
oferta y la demanda, por ende, la gente buscaría comprar donde les
den barato.

Y precisamente por estar liberado el precio de la tortilla en
este momento el kilogramo varía, hay establecimientos que lo
venden en 11 pesos, otros en 12, mientras que el kilo de masa se
encuentra en seis hasta ocho pesos, a partir de ahí impactaría el
precio.

Aunque en los centros comerciales el kilogramo de tortilla
cuesta 10 pesos, por tener más capacidad de compra a grandes
volúmenes.

TORTILLA1

Juana Lazcano López, encargada de una tortillería en la zona
del mercado Revolución, expresó “ya estamos pensamos qué va a
pasar ante el aumento de la gasolina, porque lo más seguro es que
haya un aumento a este producto de la canasta básica”.

Comentó que su patrón le ha dicho que ya es necesario aumentar
el precio desde hace tiempo pero se ha postergado, pero ahora se
analiza ante el alza de los energéticos como gasolina y gas.

Y es que en este tipo de negocio lo que más les cuesta es la
energía eléctrica y gas, ya que desde hace cinco años se
mantiene el precio de la tortilla en la mayoría de los
establecimientos.

De las ganancias tienen que costear la compra del maíz, papel
de grado alimenticio, agua, si no es propio el local la renta,
salarios e impuestos de los trabajadores.

Y es que este gremio no cuenta con ningún subsidio del
gobierno, por lo que las cosas se les complican.

Julio Zavala, encargado de otra tortillería indicó que desde
hace tres meses su patrón pretende aumentar el precio, pero hasta
ahora no lo ha hecho, sin embargo, dejó entrever que sería
conveniente porque ya no resulta mantenerlo al mismo precio.


Panaderos mexiquenses afirman que su
producto subirá entre 10 y 15%


  • Empresarios del ramo piden comprensión a la población ante
    el aumento que han sufrido los insumos para esta industria

TOLUCA, Méx. (OEM-Informex).- Es inminente un incremento al
precio del pan, incluido el bolillo y la telera y aun cuando no se
establece en qué medida, se estima que podría ser entre 10 y 15
por ciento. Ello debido al aumento en los costos de producción,
que contemplan el precio de la gasolina.

panaderos

El presidente de la Cámara de la Industria de la Panificación
(Canainpa) en el valle de Toluca, Salvador Morales Hernández,
indicó que a partir del primero de enero, el incremento se hará a
criterio de cada empresario.

Sin embargo, el 11 de ese mismo mes tendrá lugar una asamblea
general para tomar un posicionamiento a nivel nacional; por lo
pronto los ajustes al precio serán al criterio de cada empresario,
reiteró.